서정대학교

1학년 1학기

• 발효문화및산업
• 식품위생학
• 식품조리원리
• 식품학
• 장류제조실습
• 제빵실습

1학년 2학기

• 식품품질관리및관능평가
• 농산물품질관리실무
• 식품재료학
• 공중보건학
• 김치발효제조실습
• 지역특산물가공실무

2학년 1학기

• 위생사실무
• 발효가공저장학
• 바이오헬스케어
• 제과실습
• 식품저장실무

2학년 2학기

• 치유식품과식이요법
• 식품안전성관리
• 식품미생물학
• 발효식품실무
• 상품개발및창업(캡스톤디자인)
• 현장실습1